【第107問】
田芋とその葉茎を主材料にして
形がつぶれるまで煮て作る沖縄料理は？
（答えは下）
■ ■ ■ ■
【答え】
どぅるわかしー
すごい響きですよね（笑）
煮崩れていく様がまさに泥の様だということからの
「泥沸かし」なのだとか。
どんな料理なのか気になる人は
ググって下さい。
ちなみに、
私は大人になって初めて
この料理を知りました。
個人的にはあまりなじみのない料理です。
（でも学校給食でたまに出るところもあるのだとか？）
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琉球／沖縄、一問一答 【第107問】
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